第92章 龙刺

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　　拿出古剑，放入火炉，重新熔炼，徐奎十分兴奋，对于军刀只是一知半解，有机会接触新领域居然有些紧张。

　　苏渊指着设计图，解释道：“军刀因为用途多样，所以无论形状还是设计跟传统刀剑截然不同。”

　　“刀刃的形式需要考虑是否带有齿刃，其中又细分成平刃、半齿刃及全齿刃，根据环境不同而变化。”

　　“比如切蕃茄时，使用齿刃刀可非常轻松的锯开而不使蕃茄因受压而变形。但使用平刃刀时，除刀刃要锐利之外，则要先推再拉。”

　　“有经验的人都知道要先将刀刃向前推一些，先充分应用平刃适于平切的特性后，再向后拉，此时造成的切口才会漂亮。”

　　随即拿出一张资料表，递给徐奎道：“现在工业铸造钢材有严格标准，在AISI命名系统中，10xx  是碳钢，其他的则是合金钢，例如50xx系列是铬钢。”

　　“在SAE命名系统中，带有字符标示的是工具钢。另外还有ASM命名系统，但它在刀具界中很少被提及。通常在钢材名称中的最后一个数字即为该种钢材的含碳量，如1095约含0.95%的碳，52100约含1.0%的碳，而5160  则约含0.60%的碳。”

　　傻大个挠挠头，几十个名字有些头疼，苏渊笑笑道：“没办法，科学就是建立在数据上，跟传统工艺全凭经验和手感不同，一切都量化，所以才能标准化生产。”

　　看着熊熊燃烧的火炉，这也是制约传统工艺的最大难题，快餐的味道跟大厨天差地别，但肯德基麦当劳每年数千亿美元的利润。

　　全靠经验，不能标准化，无法量产，不光是刀剑，所有传统艺术品都面临这个问题。

　　龙泉全是传统铸剑师，一辈子可能只会研究如何把铁打的更好，怎么手工打磨的更锋利，甚至十几年潜心于一把剑。

　　而高科技已经遍布全球，岛国、欧美等发达国家的刀具品牌早就深入人心，利润才是当今社会最大驱动力，传统工艺的衰落只能是必然。

　　苏渊摇摇头，道理谁都懂，可做起来难比登天。千里之行始于足下，只能一步步来。

　　“开

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